El desayuno es una de las comidas más importantes del día, ya que proporciona la energía necesaria para iniciar las actividades diarias. Sin embargo, no siempre se dispone del tiempo suficiente para preparar algo elaborado, y en ese contexto, el sándwich suele ser una de las opciones más prácticas y populares.
De acuerdo con la Secretaría de Salud, se estima que en México un alto porcentaje de la población adulta no desayuna o lo hace muy tarde, y que 2 de cada 10 niños omiten esta comida, a pesar de que se recomienda realizar el desayuno dentro de la primera hora después de despertar.
Pero surge una pregunta clave: ¿es realmente el sándwich una buena fuente de proteína?
En el desayuno, es especialmente relevante porque ayuda a mantener la saciedad, controlar el apetito y evitar picos de glucosa que generan cansancio o hambre excesiva durante la mañana. De hecho, incluir una fuente adecuada de proteína al iniciar el día favorece el rendimiento cognitivo y físico, además de apoyar el equilibrio metabólico a largo plazo.
Tips para prepararlo de forma saludable
- Selecciona un pan de calidad nutricional
Elige opciones integrales. Estos panes aportan fibra dietética, ayudan a regular la glucosa en sangre y prolongan la sensación de saciedad.
- Prioriza las proteínas magras
Incluye fuentes de proteína como pechuga de pollo, pavo, atún o huevo. Estas alternativas son bajas en grasa y contribuyen al mantenimiento de la masa muscular.
- Incorpora vegetales frescos y variados
Agrega una combinación de vegetales como lechuga, espinaca, jitomate, pepino, pimiento o zanahoria rallada. Además de aportar volumen y frescura, incrementan el contenido de vitaminas, minerales y antioxidantes.
- Acompaña con una bebida adecuada
El agua simple, las infusiones naturales o los jugos sin azúcar añadida son las mejores opciones para mantener una hidratación adecuada y equilibrar el contenido calórico del desayuno.
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Referencias:
Secretaría de Salud | La importancia del desayuno. Recuperado de: https://www.gob.mx/salud/articulos/la-importancia-del-desayuno#:~:text=En%20M%C3%A9xico%20un%20%20despu%C3%A9s%20de%20despertar.
